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提拉米苏是由什么制成的?制作提拉米苏最简单的方法

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相信大部分人都吃过提拉米苏,即便没有吃过,肯定也听说过这道甜点,这道甜点起源于意大利,现在是全世界都非常流行的,制作提拉米苏的食材其实并不复杂,主要包括咖啡、可可粉等等,做出来的提拉米苏吃起来非常香,口感很嫩滑,下面介绍详细制作步骤。

 

提拉米苏是什么做的?自制提拉米苏最简单的方法

 

我相信大多数人都吃过提拉米苏。即使他们没吃过,他们也一定听说过这种甜点。这种甜点起源于意大利,现在在全世界都很受欢迎。制作提拉米苏的原料并不复杂,提拉米苏是由什么制成的?制作提拉米苏最简单的方法主要包括咖啡、可可粉等。制备的提拉米苏味道很香,口感嫩滑。以下是详细的生产步骤。

提拉米苏最简单的做事方式是什么?

提拉米苏最简单的方法是!

练习1!

材料。

马斯卡彭奶酪:250克,动物奶油:150毫升,明胶片:10克(2片),意大利浓咖啡:40毫升,朗姆酒:15毫升,蛋黄:2,水:75毫升,白糖:75克,女士手指:适量,可可粉:适量,糖粉:适量。

提拉米苏最简单的做事方式是什么?

实践。

1.将明胶药片打碎成小块,浸泡在冷水中备用?。

2.把蛋黄调成浓稠的状态,以备后用?。

3.将水和砂糖倒入锅中,加热煮沸成糖水,然后关火。用打蛋器打糖水(降低温度),慢慢倒入打好的蛋黄。蛋黄倒出后,继续用打蛋器打大约5-10分钟。这时,蛋黄糊的温度应该已经下降了。

4.将冷却的蛋黄糊倒入大碗中备用。蛋黄糊在使用前必须彻底冷却。

5.把马斯卡彭奶酪放在一个大碗里,用打蛋器打至光滑,然后和蛋黄糊混合均匀?。

6.将刚开始浸泡的明胶片中的水排出,加热至完全溶解在明胶溶液中。

7.将明胶溶液倒入之前混合好的奶酪糊中,搅拌均匀。

8.将动物奶油放入软泡沫中(仅仅是谷物),加入奶酪糊中,搅拌均匀。

9.意大利浓咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒(或者你可以直接为提拉米苏买现成的咖啡酒)?。

10.取一片女士手指,迅速蘸上咖啡酒,这样女士手指就可以被咖啡酒覆盖。重复此操作,直到手指被蛋糕模的底部覆盖(蛋糕模最好使用活模,手指可以折断,几乎被覆盖,不需要气密)?。

11.倒入一半奶酪酱。

12.继续将一层蘸有咖啡酒的女士手指放在奶酪糊上,倒入剩下的一半奶酪糊。

13.把蛋糕模放在冰箱里过夜。

14.奶酪糊完全凝固后,脱模(用吹风机吹在蛋糕模外壁上,很容易脱模),并在表面撒上可可粉和糖粉进行装饰。

15.~如果还有女士手指,可以用女士手指围起来装饰~。

练习2。

材料。

5个蛋黄,3个蛋白,适量鲜奶油,500克马斯卡彭奶酪,适量玛萨拉葡萄酒,浓咖啡,女士手指,无糖可可粉。

实践。

1.3鸡蛋被分成鸡蛋,在蛋白质中加入50克糖三次。它被送去湿发泡,也就是说,它被用弯曲的小尖角提起。

2.向蛋黄中加入30克糖,搅拌直到颜色变浅变浓。分份加入玉米油,搅拌至稠厚。

3.取一部分蛋白,在蛋黄盆中混合均匀。注意切割和混合。不要打圈,避免脱泡。然后把它全部倒入蛋白碗中,继续切割并混合均匀!

4.将三种粉末混合过筛,倒入,继续切割,混合均匀,速度越快越好。这一步有点困难。提拉米苏(巧克力海绵蛋糕版)第4步。

5.倒入一个底部松散的8英寸圆形模具,并将其放入预热的烤箱(160度,25分钟)。这里的时间和温度因烤箱而异。

6.用两个蛋黄在木丝部分,直到颜色变得更浅更浓。

将7.75克糖和75毫升水煮沸成糖浆,离火煮沸,慢慢倒入蛋黄中,边倒边用打蛋器打,以免烧成蛋花汤。搅拌直到温度下降。

8.吉利丁用剪刀切成小块,放入小碗中,加水,放入锅中,用水加热,直到它融化成液态。

9.将奶油干酪倒入烹饪机,倒入蛋黄糖水中,直到它变得光滑无颗粒。

10.再拿一个碗,把奶油搅拌到可以上漆为止。将其加入到上一步的溶液中,并均匀搅拌。此时,穆思已经部分完成。

11.将蛋糕均匀地切成两块,将一块放入模具中,倒入一半的木丝,加入另一块蛋糕,然后倒入剩余的木丝。冷藏5小时以上,最好是过夜?。

12.从冰箱里拿出来,用吹风机吹来吹去,以便脱模,将可可粉均匀地筛在表面。

自制,方法提拉米苏是什么?。


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